Диетические салаты для похудения

В современном суетном мире бывает довольно сложно вовремя поесть, организовав для себя полезный и сытный завтрак, обед, ужин. Многие из нас привыкли перекусывать на ходу или в разнообразных кафе, бистро и ресторанчиках, порой даже не вчитываясь в меню, а выбирая наугад —побыстрее или по интригующим названиям. И, увы, нередко многие из нас замечают, что настала пора менять гардероб, ибо объем талии заметно изменился и в магазине уже надо выбирать одежду следующего размера.
Не отчаивайтесь. Выход есть. Существует одно блюдо, которое всегда послужит палочкой-выручалочкой, — салаты. Даже если вы очень спешите, приготовление салата не отнимет у вас много времени, а правильно подобранные ингредиенты позволят наесться, получить удовольствие от еды и не прибавить ни сантиметра (к тому же и в меню «общепита» салаты всегда представлены в изобилии, причем с указанием состава). Конечно, нельзя питаться одними салатами. Но они с успехом могут заменить и завтрак, и ужин, а иногда (но только иногда!) — и обед.
Возможностей для творчества тут множество. Ведь следя за фигурой, вовсе не обязательно жевать одну петрушку. Конечно, овощные и фруктовые салаты и вкусны, и полезны, но ощущение сытости они дают лишь на короткое время. Однако вы всегда можете позволить себе и мясо, и птицу, и сыр, и рыбу. Салаты, приготовленные из них, помогут вам не обращать внимания на ароматные пирожки и кра¬сивые бутерброды, зазывающие вас с витрин кафе, ибо после такого завтрака, например, вы можете надолго забыть о чувстве голода.
В диетических салатах есть все, что нужно для организма: и клетчатка, и витамины, и микроэлементы. Если вы не поленитесь, и будете готовить их ежедневно (или хотя бы раз в несколько дней), ваш желудок будет работать безупречно, организм — очищаться от шлаков, токсинов и лишних жиров. Кроме того, овощ¬ные салаты можно смело назвать салатами красоты, ибо содержащиеся в них вещества благотворно влияют на состояние кожи, ногтей, зубов и волос. Салаты с мясом, птицей и рыбой, по мнению специалистов, помогают победить депрессию.
Стоит ли говорить, что овощи и фрукты, которые вы вы¬бираете для трапезы, должны быть свежими и спелыми? Не за¬купайте их в больших количествах, даже если у вас есть холо¬дильник со специальной функцией, помогающей продуктам долго сохранять свежесть. Лучше потратить несколько лишних минут, чтобы по дороге домой забежать на рынок или в ближайший магазин.
Мясо и птица предпочтительны нежирные (лучше говядина или телятина, куриные или индюшачьи грудки), но время от времени можно позволить себе и слегка расслабиться.
И не бойтесь жирной рыбы. Во-первых, для салата ее нужно не так много, а во-вторых, она очень полезна для здоровья (например, необходима для поддержания хорошей памяти). Это вовсе не означает, что питаться нужно только ею, но и избегать ее не рекомендуется.
В общем, салаты — это чудо-блюдо. Главное помнить, что трапеза должна быть разнообразной и даже самый замечатель¬ный салат не заменит необходимой вам горячей пищи.